
Nusantara Jambi.News.Com | Desa Ramin 2, Jambi – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Posko 13 Desa Ramin 2 melaksanakan kegiatan edukasi gizi melalui demonstrasi pembuatan nugget ikan patin yang dilaksanakan di Posyandu RT 06, Desa Ramin 2. Kegiatan ini menyasar ibu-ibu dan warga sekitar, khususnya ibu balita, sebagai upaya meningkatkan pemanfaatan pangan lokal bergizi.
Kegiatan yang berlangsung pada siang menjelang sore tersebut disambut dengan antusiasme tinggi dari para ibu-ibu. Sejak awal kegiatan, peserta tampak aktif mengikuti setiap tahapan demonstrasi, mulai dari pengenalan bahan hingga proses pengolahan nugget ikan patin yang praktis dan mudah diterapkan di rumah.

Koordinator mahasiswa KKN Posko 13 menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai manfaat ikan patin sebagai sumber protein hewani yang terjangkau dan mudah diperoleh di lingkungan sekitar. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat menjadi alternatif menu sehat bagi keluarga, terutama untuk mendukung tumbuh kembang anak.
Dalam penyampaian materi, mahasiswa menjelaskan bahwa ikan patin kaya akan protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk pertumbuhan anak, menjaga kesehatan jantung, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Pengolahan ikan patin menjadi nugget dinilai dapat meningkatkan minat konsumsi ikan, khususnya pada anak-anak yang cenderung memilih makanan praktis.

Selain demonstrasi pembuatan, mahasiswa KKN juga memberikan edukasi mengenai cara penyimpanan nugget ikan patin agar tetap aman dan berkualitas. Nugget yang telah dikukus dapat disimpan di dalam freezer dengan wadah tertutup rapat dan dapat bertahan hingga beberapa minggu. Hal ini dinilai sangat membantu ibu-ibu dalam menyiapkan stok makanan sehat di rumah.
Salah satu peserta kegiatan mengungkapkan rasa senangnya mengikuti demonstrasi tersebut. Menurutnya, nugget ikan patin mudah dibuat, rasanya enak, dan bahan-bahannya mudah didapat. Ia berharap kegiatan seperti ini dapat terus dilakukan karena sangat bermanfaat bagi masyarakat.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Posko 13 berharap masyarakat Desa Ramin 2 semakin kreatif dalam mengolah pangan lokal serta mampu menerapkan pola makan bergizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk kontribusi nyata mahasiswa dalam mendukung peningkatan gizi dan kesehatan masyarakat desa.

























